厨房锅具用久了产生黑垢,有什么方法去除?
妙招一：番茄去除法 实际上锅底烧黑有多种原因，不过如果是锅内的锅底烧黑的话，大家可以试试家里的买的番茄，直接放一个在锅里面煮，煮开后将锅具轻轻的擦洗干净就可以了。
方法一：刮锅底 把锅放在火上烧一烧，烧干烧红，然后趁热用刀刮锅底的黑垢，很容易就能刮下来，再用水一冲就干净了，黑垢掉下来后，锅就像新的一样。如果饭菜烧焦了，糊在锅里面，也可用烧的方法把它去除掉。
刮锅底 把锅放在火上烧一烧，烧干烧红，然后趁热用刀刮锅底的黑垢，很容易就能刮下来，再用水一冲就干净了，黑垢掉下来后，锅就像新的一样。如果饭菜烧焦了，糊在锅里面，也可用烧的方法把它去除掉。
哥老官锅底是不是不要钱
哥老官是一家特色火锅店，他们的招牌就是特色美蛙，也就是牛蛙，一般4只起点，一般一人2只就够了，而且点4只牛蛙还会免费送锅底，如果想再加牛蛙也是四只四只的加，除了牛蛙，锅底还可以选择鱼头、巴沙鱼片。
哥老官不点牛蛙锅底可以减去锅底费哥老官，采用私家配方，同时融合传统美蛙鱼头制作工艺，打造出美蛙鱼头新潮吃法，美味兼顾养生，一经推出受到广大食客的认可与亲睐。
这3类白酒基本是“假的”，它们是“偷梁换柱”的酒、原浆酒、内供酒。
网红火锅“哥老官”后厨被曝光,有关部门会对其做出什么处罚?
1、员工做菜不戴口罩。掉到地上的食材，不清洗就直接放回，就连其招牌的蛙也是如此，从地上直接捡起来放到洗干净的蛙一起的地方。
2、之后，该后厨人员往调菜盆中倒入牛奶，再把鸭血袋剪开，将鸭血倒入盆中，用勺子搅拌数分钟后，放到盛菜的容器中。在该店后厨，洗手池不仅用来冲洗袋装食材，而且还被用来洗菜，洗毛肚。
3、网络上出现了一个新闻，引起了很多网友的注意，就是网红火锅哥老倌他的后厨被人爆料，十分脏乱差。
4、月，哥老官上海市人民广场二哥店因后厨存在员工脚踩灶台、赤手调整菜品、食材清洗不到位等乱象被媒体曝光。
5、火锅加盟店要展示特点，才能吸引顾客眼球，才能取悦顾客。餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，所以投资者应考虑建立自己的菜系特色，不断创新，让你的火锅加盟店前程似锦。 火锅加盟店集思广益，营销有道。
饭店厨师用的那些铁锅都不会粘锅,这是为什么呢?
1、因为厨师用的大锅一般都是采用的特殊材质，因厨师一次要炒制大量的菜，加上厨师的特殊手艺，所以他们从来不粘锅。
2、因为他们每天使用的次数比较频繁，而且用油量比较多，所以不会粘锅。
3、这是因为饭店的大厨在制作的过程当中有他们的技巧，饭店里面的火一般都比较大，并且在炒菜的时候所放的油也比较多，所以从而使铁锅不粘锅。
哥老官什么锅底好吃
1、以下是一些哥老官受欢迎的菜品：麻辣火锅底：哥老官的麻辣火锅底以其浓郁的麻辣味道和丰富的香气而著名。底料中含有大量的花椒和辣椒，以及多种香料，味道十分鲜美。
2、哥老官罗宋汤是可以喝的。罗宋汤特别浓稠，番茄味很重，里面还会有一些火腿片和洋葱，酸酸甜甜。
3、哥老官是一家特色火锅店，他们的招牌就是特色美蛙，也就是牛蛙，一般4只起点，一般一人2只就够了，而且点4只牛蛙还会免费送锅底，如果想再加牛蛙也是四只四只的加，除了牛蛙，锅底还可以选择鱼头、巴沙鱼片。
4、哥老官火锅的辣度非常的正宗，配料也非常丰富，有猪肠、牛筋、鸡肉、肥牛等多种食材，还有脆皮肠、脑花、毛肚等内脏菜品，辣度和味道都很合适。
5、口味：哥老官和高老九火锅的口味相似，但牛蛙和锅底有所不同。 蘸料：高老九的蘸料更胜一筹，有现配好的大碗重庆火锅蘸料，并且成罐的香油也貌似更好一点。
